Sonoff MPS01 - Sonde de cuisson en acier inoxydable pour barbecue

Cette sonde mesure la température à cœur d'une viande plutôt que l'aspect de sa croûte, avec une tolérance annoncée d'un degré sur toute la plage de 0 à 300 degrés. Son acier SUS304 apte au contact alimentaire supporte la chaleur du four comme le passage à l'évier, sans jamais rouiller.

De 0 à 300 degrés

La plage de mesure couvre l'ensemble des cuissons domestiques, du fumage à basse température au barbecue à pleine chaleur. Le fabricant annonce une tolérance de un degré, ce qui suffit largement pour distinguer un rosé d'un à point sur une grosse pièce.

De l'acier SUS304, rien d'autre

L'élément de mesure est en acier inoxydable SUS304, choisi pour sa résistance à la corrosion et sa tenue à la chaleur. Il supporte les passages répétés du barbecue à l'évier sans piquer, et convient au contact des aliments.

Quinze centimètres de pointe utile

La sonde elle-même mesure 15 centimètres, de quoi atteindre le centre d'un rôti, d'une volaille entière ou d'un gigot sans toucher l'os. La pointe est effilée et laisse une entrée discrète dans la chair, sans provoquer de perte de jus notable.

Un câble qui reste dehors

Le câble tressé porte la longueur totale à 1,5 mètre. L'appareil de lecture reste donc à distance de la source de chaleur, posé sur le plan de travail ou accroché au barbecue, pendant que seule la pointe travaille dans la viande.

Une teinte dorée sans conséquence

Entre 200 et 300 degrés, l'acier peut prendre une couleur légèrement jaune. C'est une réaction connue du métal à la chaleur, sans effet sur la précision de la mesure ni sur la durée de vie de la sonde.

Bon à savoir

Il s'agit de la sonde seule, l'appareil de mesure n'est pas fourni. Elle se rince à l'eau tiède savonneuse et s'essuie aussitôt, sans tremper la partie connectique. Le produit est garanti 12 mois.