Un porte-filtre de 58 mm, 19 bars de pression et une eau de chauffe que l'on choisit entre 90 et 95 °C selon les grains, de quoi refaire à la maison l'espresso que l'on attend au comptoir. Le manomètre affiche la pression pendant l'écoulement, le volume de la tasse se règle par pas de 5 ml et la buse vapeur pivote sur 270° pour la mousse de lait. Il ne reste plus qu'à choisir ses grains.
Cette machine a un plateau tiède sur le dessus. Officiellement, il sert à préchauffer les tasses. J'ai vérifié, il tiédit très bien le ventre d'un chat de 5,1 kg. L'humain dit que ce n'est pas prévu pour moi. Je remarque qu'il n'a jamais dit ça de ma couverture.
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HiBREW s'est fait un nom dans le café nomade et les machines compactes, avec des cafetières portables plébiscitées par les voyageurs et les campeurs. Tous nos produits HiBREW sont neufs et 100 % officiels.
Quelle est la pression de la pompe ?
La pompe monte à 19 bars, et un manomètre intégré affiche la pression pendant l'écoulement.
Peut-on régler la température d'extraction ?
Oui, de 90 à 95 °C selon la torréfaction, et un mode 25 °C permet de préparer un cold brew.
Quelle taille de porte-filtre utilise-t-elle ?
Un porte-filtre de 58 mm, le format des machines de comptoir, livré avec un panier simple et un panier double.
Peut-on choisir le volume de la tasse ?
Oui, de 35 à 150 ml en simple et de 70 à 300 ml en double, par pas de 5 ml.
La machine comporte-t-elle un broyeur ?
Non, elle fonctionne avec du café déjà moulu ; le tampeur en acier de 58 mm est fourni pour le tassage.
Quelle est la garantie ?
Le produit est garanti 12 mois.
Faire un bon espresso tient à trois réglages, la pression, la température et le volume dans la tasse. Cette machine à porte-filtre les met tous les trois entre vos mains, avec un manomètre pour vérifier ce qui se passe pendant l'écoulement.
La pompe développe 19 bars, de quoi traverser une galette de café bien tassée et en extraire les arômes. Le résultat se voit dans la tasse, avec la crème dorée et épaisse que l'on attend d'un espresso servi au comptoir. Les paniers simple et double, tous deux fournis, couvrent aussi bien la tasse du matin que le service à deux.
La chauffe se règle de 90 à 95 °C. Les torréfactions claires, plus acides, s'accommodent d'une eau moins chaude, tandis qu'une température haute souligne l'intensité des torréfactions foncées. Un mode 25 °C vient compléter la plage pour préparer un cold brew quand la saison s'y prête.
La stabilité de la température fait autant pour le goût que la pression. Le système Thermoblock utilise ici un corps de chauffe en acier de 53 centimètres, qui expose l'eau à une plus grande surface chauffante qu'un bloc court en aluminium. La montée en température gagne en régularité, d'une extraction à l'autre.
Le café simple se programme de 35 à 150 ml, le double de 70 à 300 ml, par incréments de 5 millilitres. On règle donc son ristretto au plus serré, ou l'on allonge jusqu'à une tasse proche d'un americano, sans jamais compter dans sa tête. Le réglage se mémorise pour la fois suivante.
Le cadran placé en façade indique la pression pendant l'écoulement. C'est l'outil qui permet de comprendre ce qu'il faut corriger, la finesse de la mouture, la dose ou la force du tassage. Sans lui, on ajuste à l'aveugle ; avec lui, chaque tasse renseigne sur la suivante.
Le porte-filtre de 58 millimètres répartit l'eau sur toute la galette, comme sur les machines de bar. Les paniers filtres et le porte-filtre sont en acier, ce qui aide à conserver la chaleur pendant l'extraction. Le tampeur en acier de 58 mm, fourni, permet un tassage régulier, geste décisif pour un écoulement homogène.
La buse vapeur se place où l'on veut autour de la machine, avec une rotation sur 270°, et son débit se dose. On obtient ainsi une mousse aérée pour un cappuccino ou une texture plus dense et brillante pour un latte. Le pot à lait de 450 ml est livré avec l'appareil.
Le corps de la machine est en acier inoxydable. Le réservoir transparent de 1,8 litre laisse voir le niveau d'un coup d'œil, le bac récolte-gouttes se retire avec son indicateur de remplissage, et le dessus fait office de plateau chauffe-tasses. Une poignée intégrée facilite le déplacement de l'ensemble, qui pèse 4,35 kg.
Les commandes se regroupent sur un bandeau lisible, où se règlent la température, le volume, l'intensité de la vapeur et la durée de pré-infusion. Une remise aux réglages d'usine permet de repartir de zéro après une série d'essais. Garantie 12 mois.
Fidèle à la description. Livraison rapide en prime.
Entièrement satisfait. Colis nickel.
Vapeur franche et buse qui pivote loin, la mousse de lait est facile à réussir. L'appareil est assez lourd à déplacer, mais il ne bouge pas d'un millimètre pendant le tassage.
Parfait.
